Любимые рецепты

Удивительный манник с тыквой Он получается в меру сладкий, влажный, безумно ароматный и потрясающе яркий! ИНГРЕДИЕНТЫ: манная крупа - 200 г мука - 180-200 г сахар - 200 г кефир - 200 мл сливочное масло - 100 г яйца - 2 шт. цедра лимона - 1 ст.л. тыква сырая - 300 г ванилин - щепотка разрыхлитель - 1 ст.л. (без горки) Пропитка: вода - 50 мл лимонный сок - 50 мл сахар - 60 г --- СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Манку заранее (где-то за 30 минут) заливаем кефиром комнатной температуры, а в это время тыкву натираем на мелкой тёрке. А дальше в миске соединяем мягкое сливочное масло, яйца, лимонную цедру, ванилин, сахар. Взбиваем все компоненты до пышности миксером. Теперь в пышную яичную массу добавляем набухшую манку в кефире и тёртую тыкву. Всё тщательно перемешиваем лопаткой. Добавляем в тесто муку с разрыхлителем, но не всю сразу, а частями и замешиваем тесто аккуратными, но уверенными движениями при помощи лопатки. Тесто получается густое, медленно стекающее с лопатки. Перекладываем его в форму, смазанную мягким сливочным маслом и ставим выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Пока выпекается манник - приготовим пропитку. В кастрюлю наливаем 50 мл воды и 50 мл лимонного сока, всыпаем 60 г сахара. На медленном огне доводим сироп до кипения и варим в течение 5 минут. Готовый горячий манник сразу заливаем сиропом и оставляем на 15 минут для пропитки.