Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 22:42
Сало «Гармошка» с зеленью и аджикой
Очень аппетитное, в меру солёное, ароматное и красивое сало, которое готовится легко, а получается невероятно вкусным. Благодаря особой нарезке в виде «гармошки» оно пропитывается чесноком, зеленью и аджикой, становясь настоящим деликатесом.
Ингредиенты:Сало — 500 г (лучше с мясной прослойкой)
Соль — 3–4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Укроп и петрушка — 1 пучок
Чеснок — 1 головка
Аджика — 5 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт. (для маринования)
Приготовление:Соль — 3–4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Укроп и петрушка — 1 пучок
Чеснок — 1 головка
Аджика — 5 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт. (для маринования)
Сало вымыть, срезать шкуру. Сделать надрезы через 1,5 см с двух сторон, не дорезая до конца — получится «гармошка».
Зелень и чеснок измельчить, слегка посолить, чтобы пустили сок.
Одну сторону сала заполнить зеленью с чесноком, другую — аджикой.
Сало со всех сторон натереть солью и перцем.
На плёнку выложить лук полукольцами, сверху — сало. Завернуть и убрать в холодильник на 3 дня.
Для удобства нарезки хранить сало в морозильной камере.
Сало получается сочное, пикантное и идеально подходит для праздничного стола.#хозяюшка #сало #закуска #аджика #домашниерецепты
добавлена сегодня в 20:09
Помидоры в масле с луком
Эти маринованные помидоры получаются особенно вкусными и ароматными благодаря сочетанию масла, чеснока и лука. Заготовка прекрасно хранится и будет отличным дополнением к любому столу зимой.
Ингредиенты (на 3-литровую банку):Помидоры — по объёму банки
Сладкий перец — 3 шт.
Лук — 4 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Горький перец — 1 шт.
Для маринада:Сладкий перец — 3 шт.
Лук — 4 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Горький перец — 1 шт.
Вода — 1 л
Масло растительное — 1 стакан
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Перец горошком — 6 шт.
Лавровый лист — 6 шт.
Уксус 6% — 1/2 стакана
Приготовление:Масло растительное — 1 стакан
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Перец горошком — 6 шт.
Лавровый лист — 6 шт.
Уксус 6% — 1/2 стакана
В банки уложить помидоры, сладкий перец (разрезанный на 4 части с семенами), лук кольцами, чеснок и горький перец.
Залить всё кипящим маринадом, слить его и снова вскипятить.
Повторно залить кипящий маринад в банки.
Накрыть стерилизованными крышками, закатать, перевернуть вверх дном и оставить до остывания.
Такие помидоры получаются ароматные, с лёгкой остринкой и пикантным вкусом.#хозяюшка #помидоры #заготовкиназиму #маринады #домашниерецепты
добавлена сегодня в 18:11
Домашняя кабачковая икра
Кабачковая икра — это классика летних заготовок. Она нежная, ароматная и очень вкусная. Её можно подать как закуску на хлебе, в качестве гарнира или просто к ужину. Приготовить её несложно, а результат порадует всю семью.
Ингредиенты:Кабачки — 2 шт. (средние)
Лук — 2 шт. (крупные)
Морковь — 1–2 шт.
Томатная паста — 2–3 ст. л.
Майонез — 2–3 ст. л.
Соль, сахар, чёрный перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Уксус — 1–2 ч. л.
Приготовление:Лук — 2 шт. (крупные)
Морковь — 1–2 шт.
Томатная паста — 2–3 ст. л.
Майонез — 2–3 ст. л.
Соль, сахар, чёрный перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Уксус — 1–2 ч. л.
Кабачки очистить, нарезать кубиками и обжарить до мягкости.
Отдельно обжарить лук и морковь.
Соединить всё вместе и тушить без крышки.
Измельчить массу блендером до однородности.
Добавить томатную пасту, майонез, соль, сахар и перец. Перемешать.
Тушить на маленьком огне около часа, прикрыв крышкой (масса активно пузырится).
В конце добавить уксус, довести вкус до гармоничного.
Икра получается густая, ароматная и отлично хранится.#хозяюшка #кабачки #икра #заготовкиназиму #домашниерецепты
добавлена сегодня в 01:38
загрузка
Показать ещёЛевая колонка