Пирожное «Картошка» без выпечки — любимое лакомство советской детворы, а ведь когда-то его впервые испекла неизвестная французская хозяйка. Ей нужно было срочно накормить чем-то знатных вельмож, и она виртуозно соорудила из крошек печенья маленькие пирожные, похожие на картофель. Но будет еще вкуснее, если вместо печенья взять сдобные ванильные сухари.

Ингредиенты:

сухари — 330 г
сгущенное молоко — 200 г
сливочное масло — 100 г
сливки 20% — 80 мл
какао-порошок — 3 ст. л.
сахарная пудра — 2 ст. л.
Способ приготовления:

Натрите на терке или измельчите в блендере ванильные сухари.
Смешайте сухарные крошки со сгущенкой, мягким сливочным маслом и сливками. Масса должна быть достаточно плотной и пластичной, а для цвета и шоколадного вкуса добавьте 1–2 ст. л. какао-порошка.
Слепите продолговатую или круглую «картошку», обваляйте ее в какао-порошке, предварительно смешанном с сахарной пудрой.
Собственно, на этом этап приготовления заканчивается и начинается этап дегустации. Хотя вы можете подержать десерт в холодильнике, чтобы пирожные лучше держали форму.
Французским вельможам кулинарное изобретение находчивой барышни очень понравилось, а что скажете вы?
#десерт