Закатайте «Пьяные» помидоры на зиму – рецепт просто изумительный. Помидоры выходят пряными, ароматными, кисло-сладкими. Банки стоят всю зиму и на удивление не взрывают. Хранить такую заготовку можно в любом месте, подходит даже квартира. Многим хозяйкам понравится такой рецепт, ведь он без стерилизации, что очень удобно. Пока сезон – закатайте на зиму пару баночек такой закуски. Все будут в восторге! Перед вами простой пошаговый рецепт, с которым справится каждый. Возьмите средние по размеру помидоры, немного специй, уксус и водку. Ингредиенты: Помидоры – 500-600 г. Вода – 500 г. Водка – 1 ч. л. Соль – 0,5 ст. л. Сахар – 1 ст. л. Уксус 9% – 0,5 ст. л. Лук репчатый – 20 г. Черный перец – 4-5 горошины Лавровый лист – 2 шт. Чеснок – 1-2 зубчика. Укроп – по вкусу.

Как приготовить: 1. Банки заранее промойте и стерилизуйте удобным для вас способом. Если будете стерилизовать над паром, то на это уйдет 4 минуты. Затем каждую банку снимите и остудите. Крышки для закатки обдайте кипятком. 2. На дно остывшей баночки выложите черный перец, лавровый лист и немного укропа для аромата.Положите зубчик чеснока и немного почищенного и нарезанного репчатого лука. 3. Выложите в банку хорошо вымытые помидоры. Укладывайте поплотнее, чтобы не оставалось много свободного пространства. Вскипятите воду и залейте помидоры до верха. Прикройте помидоры крышкой и оставьте на 15 минут. 4.Жидкость слейте в кастрюлю и сварите маринад. Вскипятите жидкость, всыпьте сахар и соль, размешайте, влейте водку и уксус. Сразу выключите огонь. Маринад готов. Залить помидоры.Через 5-6 часов помидоры можете переставить в кладовую и ждать зиму. Хотя может кто-то и не сможет устоять, чтобы не отведать такую закуску раньше. Приятного аппетита! #консервацияназиму