Как сделать люля-кебаб в духовке на шпажках? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если покупаете готовый фарш, как я, берите качественный без добавок. Но лучше сделать самому. Зелень и специи можно использовать любые, которые есть в наличии или которые в сочетании с мясом вам больше нравятся. Я взяла петрушку и хмели-сунели. Вино можно заменить на вишневый или виноградный сок. 700 гр говядины 300 гр курятины 2 шт протертого репчатого лука 2 ст ложки крахмала соль, перец чёрный, паприка, приправа для мяса зелень (петрушка,кинза) Готовим: Мясо должно быть немного под мороженым, тогда люляшки не развалятся. Мясо перекручиваем, добавляем протёртый лук, зелень, приправы, крахмал и все тщательно перемешиваем. Затем смачиваем руки в воде и начинаем формировать люляшки.  Противень смазываем маслом, выкладываем люляшки, наливаем 150 мг воды и запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200° минут 25-30. Приятного аппетита!