пирог - 125 гр. манной крупы, - 150 гр. муки, - 1 столовая ложка разрыхлителя, - 4 яйца, - 125 гр. сахара, - 1 чайная ложка ванилина, - 1 столовая ложка оливкового масла, - 0,5 стакана грецких орехов, - сливочное масло (для смазывания формы), сироп - 250 гр. сахара, - сок 1 лимона, - 500 мл. воды.
Смешать манную крупу, муку и разрыхлитель.   В отдельной ёмкость взбить миксером до светлой пены яйца, сахар, ванилин и оливковое масло. Добавить к мучной смеси и перемешать, чтобы не было комочков.   Получившееся тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для выпечки и выпекать в духовке при 180°С примерно 20 минут до золотистой корочки.   Достать пирог из духовки и дать ему полностью остыть.   Приготовить сироп. В сотейнике смешать сахар, лимонный сок и воду. Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения.   Обильно полить пирог горячим сиропом и посыпать грецкими орехами. Дать остыть и убрать в холодильник на 2 часа, чтобы пирог пропитался.