🥞 Блинчики на кефире — проверенный рецепт!

Вот уже много лет я пользуюсь только этим способом приготовления блинов — и каждый раз результат радует. Они получаются мягкие, эластичные и очень вкусные. Отлично подходят и для завтрака, и для начинки.
🛒 Ингредиенты:
* Кефир — 0,5 л
* Яйца — 2 шт.
* Мука — около 300 г
* Сода — 0,5 ч.л.
* Кипяток — 1 стакан
* Соль — 0,5 ч.л.
* Сахар — 2 ст.л.
* Масло растительное — 3–4 ст.л.
👩‍🍳 Приготовление:
1. Соединить кефир, яйца, соль и сахар. Немного подогреть смесь.
2. Добавить муку, тщательно перемешать венчиком.
3. В стакане кипятка растворить соду и тонкой струйкой влить в тесто, постоянно помешивая.
4. Оставить тесто «отдохнуть» на 15–20 минут.
5. Влить растительное масло, перемешать.
6. Жарить блинчики на раскалённой сковороде, слегка смазав её маслом.
✨ Блины получаются тонкие, с красивыми дырочками и мягкой текстурой. Подавать можно со сметаной, вареньем, мёдом или начинками по вкусу.
Приятного аппетита! 😋