Оладьи из вермишели с начинкой из колбасы

🍴Когда мы готовим вермишель, бывает, что её получается больше, чем нужно. Аппетитные оладушки - неплохой способ её использовать. Хотя для таких вкусных оладий из вермишели с сыром и кусочками колбасы в качестве начинки можно отварить вермишель и специально. Простой и вкусный завтрак или перекус из доступных продуктов.
Необходимые ингредиенты:
- Вермишель (сухая) - 100 г (или 300 г варёной)
- Яйца - 3 шт.
- Сыр твёрдый - 50 г
- Колбаса варёная - 130 г
- Соль - по вкусу
- Масло растительное (для жарки) - 50 мл (3 ст. ложки)
Способ приготовления:
1. Подготавливаем необходимые продукты.
2. Вермишель я отварила специально для оладий. Нам понадобится 100 г сухой вермишели. В кастрюле доводим до кипения 1 л воды, добавляем 1 ч. ложку соли без горки. Всыпаем вермишель и отвариваем до полной готовности примерно 5-10 минут (в зависимости от толщины вермишели).
3. В сковороде разогреваем примерно 1 ст. ложку растительного масла. Колбасу нарезаем полукружиями толщиной чуть меньше сантиметра и выкладываем на сковороду.
4. Обжариваем колбасу на среднем огне с двух сторон по паре минут, до румяности.
5. Сыр натираем на средней тёрке.
6. С готовой вермишели сливаем воду и даём ей остыть.
7. К вермишели добавляем натёртый сыр и вбиваем яйца. Если сыр несолёный - солим по вкусу. Я соль не добавляла.
8. Перемешиваем.
9. В сковороде разогреваем примерно 1 ст. ложку растительного масла. Столовой ложкой выкладываем "тесто" из вермишели и яиц на сковороду, формируя овальные оладьи.
10. На одну половинку оладушка кладём кусочек обжаренной колбасы.
11. С помощью лопатки складываем оладушек пополам, накрывая колбасу свободным краем оладушка. Слегка прижимаем края оладушка друг к другу, чтобы они "склеились".
12. Обжариваем оладушек с двух сторон до золотистой корочки. Так обжариваем все оладьи из вермишели (если позволяет размер сковороды, можно обжаривать одновременно по несколько штук). По мере необходимости добавляем растительное масло.
13. Аппетитные оладьи из вермишели с сыром и начинкой из колбасы готовы. Перекладываем их на тарелку и подаём к столу в горячем виде.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Вкусные рецепты любящей жены