ТОРТ ЭСКИМО 🎂

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
ДЛЯ ТЕСТА:
Сливочное масло200 мл
Сахар200 г
Яйца1 шт
Сметана100 г
Сода пищевая 0.5 ч.л
Мука320 г
ДЛЯ КРЕМА:
Молоко500 мл
Сахар150 г
Ванильный сахар10 г
Крахмал3 ст.л
Сливочное масло200 г
ДЛЯ БЕЛОЙ ГЛАЗУРИ:
Белый шоколад100 г
Сливки3 ст.л
ДЛЯ ТЕМНОЙ ГЛАЗУРИ:
Темный шоколад100 г
Сливки3 ст.л
Масло растереть с сахаром и яйцом, добавить сметану, муку, соду. Замесить тесто.
Тесто получается липким. Перенести его на противень. Противень ничем смазывать не нужно. Руками распределить тесто.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Выпекать корж до золотистого цвета примерно 20-25 минут.
Сварить крем. Для этого вскипятить молоко с сахаром. Добавить ванильный сахар.
Крахмал развести в холодной воде.
Тонкой струйкой влить крахмал в кипящее молоко, одновременно размешивая ложкой.
В получившийся молочный кисель вбить сливочное масло. Хорошо перемешать.
Корж наломать на куски и по частям смешать с киселем так, чтобы все кусочки были в креме.
Форму выложить пищевой пленкой.
На пленку выложить получившуюся смесь, накрыть концами пленки.
Форму с тортом поставить в холодильник минимум на 3 часа.
Перевернуть торт на плоскую тарелку. Придать торту форму эскимо. Вставить палочку.
Сварить белую глазурь. Для этого на водяной бане смешать кусочки белого шоколада со сливками. Мешать, пока не растопится шоколад и не превратится в однородную массу.
Нанести белую глазурь на торт. Можно нанести на половинку торта. Я покрыла белой глазурью весь торт.
Сварить темную глазурь. Также на водяной бане смешать темный шоколад со сливками. Растопить. Покрыть половину торта.
Поставить торт в холодильник до полного застывания.
ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:
Оригинальный торт с нежнейшим вкусом пломбира - дети будут в восторге!
Вкус крема напоминает мороженое пломбир, коржики остаются хрустящими.
Очень быстрый и легкий в приготовлении торт.
Приятного!
Автор рецепта и фото: ♚Larisynshik