Желе из красной смородины

Летом хочется как можно больше приготовить вкусного на зиму ;) И, конечно же, хочется чего-то оригинального! Если из ягод, то не варенье... а, как минимум, конфитюр, или хотя бы, желе! В этом случае красная смородина — одна из тех ягод, которая не имеет ярко выраженного аромата, но у нее масса других достоинств — цвет, витамины, пектин. Благодаря последнему удается приготовить желе. Итак, приступим!
Ингредиенты:
ягоды красной смородины - 1 кг
сахар - 1 кг
Приготовление:
1. Ягоды промываем и отделяем от плодоножек.
2. Разомните ягоды толкушкой и протрите через металлическое сито.
3. Добавьте к образовавшемуся соку и мякоти столько же сахара. Перемешайте.
4. Поставьте на медленный огонь, помешивая доведите до кипения. Через 2 минуты разлейте желе по подготовленным стерилизованным баночкам. Закройте стерилизованными крышками. Баночки переверните и оставьте так до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ЗАПАСАЙТЕСЬ ВИТАМИНАМИ НА ЗИМУ!
Совет!
Чтобы ягоды было легче размять, можно прогреть их в течение 10 минут в микроволновке.
Из оставшегося жмыха можно сварить компот.
Хранить желе нужно в прохладном месте, лучше в холодильнике.
Приятного!