Баклажанная паста для правильных бутербродов

Забудьте про магазинные паштеты с консервантами! Эта домашняя паста из баклажанов и грецких орехов — идеальная намазка для цельнозернового хлеба, тостов или отличная закуска к свежим овощам. Быстро, полезно и очень ароматно!
Ингредиенты (на ~300 г пасты):
- Баклажаны — 2–3 шт. (200–300 г)
- Грецкие орехи — 40 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Специи: щепотка молотого кумина + ½ ч. л. орегано (можно добавить паприку или лимонный сок по желанию)
Как приготовить:
1. Баклажаны помойте, нарежьте крупными кусками и запеките в духовке (20–25 мин при 200°C) или приготовьте на гриле/сковороде без масла, пока мякоть не станет мягкой.
2. Остудите, снимите кожицу.
3. В блендере измельчите баклажаны, грецкие орехи, чеснок и специи до однородной массы.
4. Попробуйте — при необходимости добавьте соль или лимонный сок для свежести.
Хранится в закрытой банке в холодильнике до 4–5 дней.
Пищевая ценность на 100 г:
🔥 Калорийность: 64,07 ккал
Белки: 2,16 г Жиры: 4,14 г (в основном полезные растительные) Углеводы: 4,97 г
💡 Как использовать в ПП:
✅ Намазка на цельнозерновой хлеб с листом салата и кусочком сыра.
✅ Основа для брускетт с помидорами и зеленью.
✅ Лёгкий перекус вместо майонеза или колбасы.
Это блюдо доказывает: полезное может быть очень вкусным. Попробуйте — и ваши бутерброды заиграют новыми красками.
#правильноепитание #баклажаннаяпаста #полезныеперекусы