Зачем зимой замораживать лимоны и как это сделать правильно?

Лимоны – это не только вкусно, но и полезно! Они богаты витамином C, антиоксидантами и другими полезными веществами, что особенно актуально зимой, когда вероятность простуды возрастает. Заморозка – отличный способ сохранить их свежесть и полезные свойства. Кроме того, замороженные лимоны легко использовать в кулинарии.

Почему стоит замораживать лимоны?
Сохраняем витамины. Витамин C не любит хранение в холодильнике, а при заморозке он сохраняется.
Экономим время. Замороженные лимоны всегда под рукой для блюд и напитков.
Меньше отходов. Неиспользованные лимоны не испортятся, если вы их заморозите.
Многофункциональность. Замороженные лимоны легко натираются, можно использовать и сок, и цедру.

Как правильно заморозить лимоны: пошаговая инструкция
Подготовка плодов. Выберите свежие и плотные лимоны. Хорошо промойте их под теплой водой.
Выбор способа заморозки.
- Целиком: Поместите сухие лимоны в пакет или контейнер, выпустив лишний воздух.
- Дольками: Нарежьте лимоны и заморозьте на подносе, затем переложите в контейнер.
- Тертая цедра: Натрите кожуру и разложите в контейнеры.
- Сок: Выжмите сок и заморозьте в формочках для льда.

Добавляйте замороженные дольки лимона в горячую воду или используйте в смузи, соусах, и маринадах. Таким образом, вы всегда будете иметь под рукой запас витаминов зимой!