Кабачки по-венгерски

ИНГРЕДИЕНТОВ:
кабачки - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
перец острый - 1 щепотка
сметана - 3 ст. л.
зелень рубленая - 3 ст. л.
1. Морковь почистить и натереть на терке. Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Молодой кабачок можно нарезать кружочками и потом пополам. Лучше резать тонко (3–4 мм толщиной, чтобы были дольки).
2. Обжарить на сковороде лук 2–3 минуты. Туда же добавить тертую морковь. Обжарить овощи вместе еще 3–4 минуты на среднем огне, накрыв крышкой.
3. Добавить кабачок и жарить на среднем огне под крышкой 4–5 минут. Далее добавить соль, чеснок, черный перец, немного острого перца. Перемешать и добавить сметану, орегано или хмели–сунели и измельченную зелень (укроп петрушку, зеленый лук).
4. Потушить 2–3 минуты. Можно подавать!