ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриная печенка - 0,5 кг кубиками Яйцо - 3 шт. Молоко - 0,5 л Майонез - 5 ст. л. Пекинская капуста - 1 кочан Морковь - 2 шт. Маринованный огурец - 3 шт. Лук-1 шт. Горчица - 3 ст.л. Зелень петрушки для украшения Растительное масло для жарки Соль, черный перец - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Куриную печенку промыть и замочить в молоке на 30-40 мин. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Репчатый лук очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, остудить. Морковь вымыть и сварить до готовности. Очистить и нарезать крупной соломкой. Маринованные огурцы тоже нарезать соломкой. Смешать горчицу и майонез, приправить перцем и солью. Смешать морковь, огурцы, лук и заправить овощи приготовленным соусом. Печенку посолить, приправить черным перцем и обжарить на масле до готовности. Остудить. У капусты срезать верхушку, основание и разобрать на листья. Выложить на них салат, печенку и украсить яйцами и зеленью.