Очень вкусные и сочные свиные котлеты с болгарским перцем и кабачком. Выглядят очень оригинально. Ингредиенты: Окорок свиной один килограмм Болгарский перец красного цвета 2 штуки Кабачок молодой 1 штука Лук репка 3 штуки Соль, перец, масло для жарки Приготовление: 1. Окорок свиной промыть и перекрутить на фарш. 2. Овощи помыть. Лук и перец почистить. Нарезать перец болгарский и кабачок не очень крупным кубиком, а лук помельче. 3. Добавить овощи к фаршу, посолить поперчить. 4. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон. После этого потушить 10 - 15 минут на сковороде под крышкой с добавлением водички .