Ингредиенты:

Минтай – 500 г.
Яйца – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Укроп – 3 веточки.
Мука кукурузная – 3 ст. л.
Клетчатка – 1 ст. л.
Соль – ½ ч. л.
Специи.
Приготовление:
Филе минтая без кожи, костей и одну крупную луковицу пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи кухонного комбайна в фарш.
К фаршу добавляем свежую или замороженную мелко резанную зелень, клетчатку, кукурузную муку. Вбиваем яйцо, всыпаем соль, черный молотый перец, щепотку мускатного ореха. Вымешиваем массу до однородности.
Руки смачиваем водой, делим котлетную массу на 10–12 частей. Формируем котлеты, обваливаем их в кукурузной муке. Для панировки, помимо кукурузной муки, можно взять гречневую, овсяную или рисовую муку.
Выкладываем заготовки в рукав, запечатываем его с обеих сторон. Отправляем котлеты в духовку, запекаем при 180 градусах 25–30 минут.
#иваново #готовим #готовимдома #зож #вкусно #просто #здоровье #ПП #изрыбы #минтай #котлеты