Предыдущая публикация
ТУРЕЦКИЙ ПИЛАВ — СЕКРЕТ РАСЫПЧАТОГО РИСА ОТ ХОЗЯЕК ИЗ АНТАЛИИ! 🇹🇷
Никогда не думала, что даже обычный круглозерный рис может получиться таким ароматным и рассыпчатым! Этот рецепт привезла из Турции — теперь готовлю только так. Обязательно сохраните !
Вам понадобится:
Рис круглозерный — 200 г
Вермишель-паутинка — 100 г
Сливочное масло (жирность 82,5%) — 70 г
Вода — 400 мл
Соль — 0,5 ч.л.
🍝 МАКАРОН-ПЛОВ — ВКУСНЫЙ УЖИН ЗА 20 МИНУТ! 🕐🌶
Настоящий хит для занятых хозяек! Всё как в плове: аромат зиры, барбарис, мясо, томаты… Но готовится гораздо проще — и прямо в одной сковороде! 😋
🛒 Что нужно (на 4 порции):
🍗 Филе бедра индейки — 400 г
🥕 Морковь — 1 шт. (крупная)
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🍝 Макароны (рожки, перья, спиральки) — 450 г
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🍅 Томатная паста — 1 ч. л.
🧂 Соль — по вкусу
🌿 Зира — 1 ч. л.
🍇 Барбарис — 1 ст. л.
Фильтр
🔆 Укладка.
...САЛО, ЗАСОЛЕННОЕ «МОКРЫМ» СПОСОБОМ
«7 дней — и идеальная закуска без хлопот! Сохраняйте, чтобы не потерять»
Ингредиенты (на 3-литровую банку, ~2 кг сала):
сало со шкуркой — 2–2,2 кг (бруски 3–5 см)Рассол: вода — 1 л, соль крупная без добавок — 250–300 г (или 5 «стаканов» воды и 1 «стакан» соли по классике)
Сухая смесь: свежемолотый чёрный перец, гранулированный чеснок, дроблёный лавровый лист
по желанию: кориандр зёрнами, паприка, перчик чили, луковая шелуха (для золотистого цвета)
Как приготовить:
Рассол. Смешайте воду с солью, доведите до кипения, растворите кристаллы. Остудите до комнатной температуры.Подготовка. Сало нарежьте брусками, каждый кусок обваляйте в сухой смеси
Реакция змеи и кошки.ОГУРЦЫ, КОТОРЫЕ ЛЮБЯТ МОИ ДЕТИ
«Сладковатый маринад + двойная заливка = идеальный хруст!»Сохраните в копилочку — банки улетают быстрее, чем остывают
Для 3 банок по 1 л (или 1 банку 3 л):Специи на КАЖДУЮ 1-литровую банку:
укроп — 1 зонтик
лист хрена — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
перец чёрный горошком — 2–3 шт.
листья чёрной смородины — 2 шт.
лавровый лист — 1 шт.
по желанию: маленький кусочек перца чили
Маринад (на ВСЮ партию: 3 л слитой воды):
соль — 2 ст. л. без горки
сахар — 5 ст. л.
лимонная кислота — 1½ ч. л.
Если готовите по 1 банке: на 1 л — 2 ч. л. соли, 1⅔ ст. л. сахара, ½ ч. л. лимонной кислоты.
Альтернатива: вместо лимонной кислоты — 9% уксус 2 ст. л. на 1 л (
загрузка
Показать ещё