Ингредиенты:

• индейка – 700 г.
• рис – 400 г.
• чеснок – 1 зубчик
• масло оливковое – 100 г.
• морковь – 3 шт.
• лук – 2 шт.
• зира – 1 ч. л.
• куркума – 0.5 ч. л.
• соль – по вкусу
• вода – 400 мл.

Приготовление:

Мясо промыть, обсушить. Обжарить в чаше мультиварки.

Добавляем измельчённые лук и морковь, сильно не зажариваем. 
Сначала добавляем лук, ждем пока он станет прозрачным. 
Потом - морковь.

Рис тщательно промываем до прозрачности воды. 
Рис выкладываем поверх мяса с луком и морковью, не перемешиваем. 
Только аккуратно ровняем поверхность лопаткой.

Наливаем горячую воду на 1-1,5 сантиметра выше края риса. 
И очень аккуратно по бортику, чтобы не разрыхлить рис. 
Этого достаточно, чтобы рис приготовился и вся вода впиталась.

Как только добавили воду, огонь уменьшаем до среднего и накрываем крышкой — если готовим на сковороде. 

Если в мультиварке – закрываем крышку и ставим режим «Плов» или «Тушение». 
Готовим до готовности риса.

Приятного аппетита!