Сытный и пикантный суп с копченостями поразит домашних ароматом и насыщенным вкусом, а времени на готовку уйдет совсем немного. Как приготовить такой суп? Ингредиенты Копченое мясо 350 г Красная фасоль 250 г Помидоры 1 шт. Лук 1 шт. Чеснок 1 шт. Морковь 2 шт. Приготовление супа с копченостями начинается с подготовки фасоли. Она тщательно промывается, заливается холодной подсоленной водой и ставится вариться на маленький огонь. Крышка должна быть закрыта. Среднее время приготовления - порядка 50 мин В конце варки фасоль должна стать мягкой. Лук измельчается с помощью ножа, морковь трется на средней терке, копченое мясо режется небольшими кубиками, как и сырая картошка. Помидор нарезается или просто давится вилкой. Понадобится две сковороды, смазанных растительным маслом. На одной обжаривается мясо. На другой - сначала 2 мин лук, потом к нему добавляется морковь и помидор. Все это солится и жарится еще 2 мин Когда фасоль будет почти готова, в бульон добавляется мясо, суп доводится до кипения. Всыпается картошка, снова - до кипения. Следом идут овощи, все тщательно перемешивается. Когда овощная обжарка станет мягкой, можно добавлять измельченный чеснок, перец и мелко порубленную зелень. Фасолевый суп с копченостями готов. С консервированной фасолью (700 г) можно приготовить суп-пюре с копченостями, используется для этого куриная грудка (нужно 400-500 г). Для этого с фасоли сливается жидкость и бобовые вместе с половиной мяса погружаются в блендер. К ним добавляются 200 г жирных сливок и 500 мл. воды. Все взбивается до однородности и выливается в кастрюлю. Оставшаяся часть куриной грудки режется мелкими кубиками и добавляется к супу. При необходимости все солится и перчится. Жидкость доводится до кипения, накрывается крышкой и варится на медленном огне 4-5 мин Подавать суп можно с белыми домашними сухариками. Приятного аппетита! https://cookingfor.ru/supy/sup-s-kopchenostyami #первыеблюда