Ингредиенты: -свежие грибы (шампиньоны, вешенки) – 300 г -сыр плавленый – 100-200 г -картофель – 4-5 шт. -морковь – 1 шт. -лук репчатый – 1 шт. -растительное масло – 15 мл -соль, приправа – по вкусу -свежая зелень – для подачи Рецепт Грибы тщательно промыть, стряхнуть воду и нарезать небольшими кусочками. На время приготовления супа положить плавленый сыр в морозилку, чтобы затем было удобнее с ним работать. грибы Отправить подготовленные грибы в кипящую воду, варить 15-20 минут. Тем временем очистить картофель от кожуры, промыть и нарезать небольшими ломтиками.  Отправить картошку в кастрюлю к грибам. картошка Репчатый лук и морковь очистить, промыть водой и обсушить.  Морковь натереть на крупную терку, а лук мелко порезать.  Обжарить лук вместе с морковью на растительном масле до мягкости. лук и морковь Добавить в грибной суп пассеровку из овощей.  Также суп нужно посолить и по желанию добавить приправу. лук и морковь Плавленый сыр достать из морозильной камеры и натереть на мелкой терке. Добавить сырную массу в кастрюлю с грибным супом (убедитесь, что к этому времени картофель успел свариться).  Помешивать суп до полного растворения сыра. Через 2-3 минуты суп можно снимать с огня. При подаче к столу положить в тарелку мелко рубленую зелень укропа или петрушки.  Грибной суп с сыром готов!

#первыеблюда