🍔 Сочные гнёздышки с мясом на песочном тесте

Ингредиенты: Тесто: 1. Мука — 450 грамм 2. Сливочное масло — 150 грамм 3. Сметана — 250 грамм 4. Яйцо — 1 штука 5. Соль — 1 чайная ложка 6. Разрыхлитель — 10 грамм Начинка: 1. Фарш — 600 грамм 2. Лук — 3 штуки 3. Соль — по вкусу 4. Специи для мяса — по вкусу 5. Смесь пяти перцев — по вкусу Для смазывания выпечки: 1. Желток — 1 штука 2. Молоко — 2-3 столовых ложки Приготовление: 1. В большой миске смешайте муку, сливочное масло, сметану, яйцо, соль и разрыхлитель. Замесите мягкое и эластичное тесто. 2. Оберните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. 3. В сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте фарш, соль и специи для мяса. 4. Обжаренную начинку остудите. 5. Разделите тесто на две части - одна для нижнего слоя, вторая для верхнего слоя выпечки. 6. Раскатайте нижнюю часть теста в форму для выпечки, утрамбуйте его руками. 7. Равномерно распределите начинку по нижнему слою теста. 8. Раскатайте верхнюю часть теста и покройте ею начинку сверху. Закрепите края. 9. Взбейте желток с молоком и смажьте верхнюю поверхность выпечки. 10. Выпекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 35-40 минут. 11. После готовности достаньте выпечку из духовки и оставьте ее настояться некоторое время перед подачей. Приятного аппетита! #выпечка