ИНГРЕДИЕНТЫ Говяжьи ребра - 300 г Говяжья вырезка - 300 г Трубчатые кости - 300 г Картофель - 5 штук Репчатый лук - 4 штуки Зеленый сладкий перец - 2 штуки Морковь - 3 штуки Чеснок - 4 зубчика Рубленая петрушка - 30 г Укроп - 1 пучок Крупная соль - по вкусу Консервированная фасоль - 1 банка Кумин (зира) - по вкусу Кинза - по вкусу Базилик - по вкусу Семена лотоса - по вкусу Карри - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. А теперь приступаем непосредственно к процессу и начинаем готовить шурпу из говядины. 2. Все косточки и мясо хорошенько промойте в сточной воде. Мясо, по возможности, не режьте, оставьте так, как есть и положите в кастрюлю с водой. 3. Сюда же положите лавровый лист, мелко нашинкованные 2-3 луковицы и немного соли. 4. Так варите примерно 50-60 минут, время от времени снимая пену. 5. Пока варится бульон, можно заняться подготовкой других продуктов. 6. Овощи нарежьте на большие дольки. 7. Проверяйте готовность мяса. 8. Уже нарезанные лук и морковь положить в основную массу. 9. Через 15 минут – очередь картофеля, а еще через 10 – нарезанного дольками перца и специй. 10. Доведите до готовности массу, это займет не более 5 минут. 11. Когда будете выкладывать готовую шурпу в тарелки, не забудьте в каждую положить измельченную зелень. Это придаст особый аромат и пикантность. СОВЕТ К РЕЦЕПТУ Ингредиенты потребуются такие же, как и в стандартном рецепте, количество их будет меняться, в зависимости от размеров варочной емкости. Так, для приготовления «восточного супа» понадобятся: говядина, картофель, морковь, лук, вода, соль, перец, лавровый лист, специи. Приготовление шурпы из говядины в мультиварке достаточно простое. Для начала необходимо нарезать мясо не слишком маленькими кусочками и положить в чашу. На режиме «тушение» подождать около 1,5 часа, пока оно будет готово. За эти полтора часа можно подготовить овощи для супа: очистить, вымыть, крупно нашинковать. Когда мясо будет готово – выставить режим «суп», долить воды и подождать до закипания. После – выложить в чашу овощи, перец, лавровый лист и оставить вариться. Для подачи обычно в готовое блюдо добавляют кольца сырого лука. Вкус, как правило, отличается от оригинала, однако ничем от него не отстает. ......................................................................................................................... * Чтобы не потерять рецепт, жмите «Класс» и «Поделиться», поставьте любой смайлик в «Комментариях». Пост окажется в «Обсуждениях» – на Вашей странице. #ВосточнаяКухня