Капуста "В улет"

Для тех, кто любит соленую капусту предлагаю рецепт на зиму. Капуста "В улет" носит не только яркое название, но и вкус. Непременно приготовьте!
Для приготовления капусты "В улет" на зиму понадобится непосредственно белокочанная капуста осенних сортов, сладкий перец и морковка. Сладкий перец желательно брать красный, заготовка получится более яркой и красивой. Чтобы капуста хорошо хранилась, приготовим пикантный маринад со специями.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 500 Грамм
Соль — 0,5 Ст. ложки
Сахар — 1 Ст. ложка
Уксус 9% — 5 Ст. ложек
Вода — 250 Грамм
Масло растительное — 25 Грамм
Подготовьте ингредиенты.
Капусту нашинкуйте полосками.
Морковку натрите на терке, а сладкий перец нарежьте полосками.
Перемешайте все овощи.
Сложите капусту с овощами в банки, хорошо утрамбовывая.
Сварите маринад из воды, сахара, соли, растительного масла и уксуса. Вскипятите маринад и снимите с плиты.
Залейте капусту горячим маринадом.
Банки закройте крышками, встряхните и поставьте в холодильник или подвал. Храните до зимы. Выход изделия - 2 банки по 300 грамм. Приятного аппетита!