Гогошары на зиму

Рецепт очень вкусной зимней заготовки. Гогошары идеально подходят для консервации. Стенки перца толстые и сочные, поэтому, готовое блюдо получается насыщенным по вкусу. Маринад с пряностями и медом.
По данному рецепту гогошары готовят в Молдавии. Кстати, классическое название перца "ратунда", но разговорное "гогошаты" встречается достаточно часто. Из данного количества ингредиентов получается литровая банка готового перца.
Ингредиенты:
Перец ратунда — 1 Килограмм (гогошары)
Чеснок — 7-8 Зубчиков
Соль — 1 Чайных ложек (с горкой)
Сахар — 1 Ст. ложка
Мед — 2 Ст. ложки
Уксус — 2-3 Ст. ложек
Лавровый лист — 2-3 Штук
Перец душистый — 4-6 Штук
Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки
Вода — 150 Миллилитров
Подготовим ингредиенты.
Соль и сахар высыпаем в кастрюлю.
Добавляем лавровый лист и душистый перец.
Кладем мед и наливаем немного подсолнечного масла.
Добавляем воду и ставим кастрюлю на огонь.
Перец чистим и нарезаем крупными дольками. Кладем дольки перца в маринад.
Добавляем чеснок.
Готовим на малом огне 10 минут. Далее, добавляем уксус. Кипятим вместе с уксусом еще 5 минут и перекладываем перец с маринадом в стерильную банку. Закатываем металлической крышкой.
Гогошары к зиме готовы. Храним в прохладном месте.