Варенье из абрикосов со стевией

Для тех, кто придерживается здорового питания, хочу предложить рецепт диетического абрикосового варенья. Оно низкокалорийное, потому что в составе нет сахара. 

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из абрикосов со стевией. Агар-агар используется в качестве загустителя варенья, его можно заменить пектином. Количество стевии регулируйте по вкусу — обязательно пробуйте варенье во время варки. Если вкус стевии для вас непривычен, то можно попробовать сахарозаменители, где стевия смешана, например, с эритритом. 

Ингредиенты: 
Абрикосы — 250 Грамм 
Вода — 3 Ст. ложки (2 ст.л. — для варки абрикосов, 1 ст.л. — развести агар-агар) 
Стевия — 1 Чайная ложка 
Агар-агар — 3/4 Чайных ложки 
Кислота лимонная — 1/4 Чайных ложки 

Подготовьте все ингредиенты. 
Абрикосы помойте, удалите косточку и разрежьте на 2-4 части. 
Переложите абрикосы в кастрюлю с толстым дном, влейте 1-2 ложки воды. Добавьте стевию и на небольшом огне доведите до кипения. 
После того, как абрикосы пустят сок, проварите их 10-15 минут до мягкости. 
Агар-агар разведите с водой. 
Добавьте в кастрюлю щепотку лимонной кислоты, размешайте. Затем влейте разведённый агар-агар. Доведите снова до кипения и проварите 2 минуты. 
Переложите горячее варенье в чистую стерилизованную баночку. Когда оно остынет, то станет гуще. 
Абрикосовое варенье со стевией готово, приятного вам аппетита! 

#Заготовки
#Варенье