Рисовые оладьи с куриным филе

Рисовые оладьи с куриным филе — отличные сытные оладушки-котлетки, которые можно приготовить на скорую руку для всей семьи на обед или ужин. Берите на заметку рецепт!  Это блюдо точно помнит старшее поколение, такие оладьи готовили на следующий день, если с обеда оставался вареный рис и курица. В фарш часто добавляли зеленый лук и свежую рубленую зелень, иногда встречался чеснок для аромата. Густоту теста каждая хозяйка регулировала по своему усмотрению количеством яиц или молоком.  Ингредиенты:  Рис вареный — 200 Грамм  Куриное филе — 200 Грамм  Яйцо куриное — 1-2 Штук  Лук репчатый — 50 Грамм  Мука пшеничная — 3-4 Ст. ложек  Масло растительное — 2 Ст. ложки  Соль — По вкусу  Перец — По вкусу  Подготовьте все ингредиенты. Раньше эти оладьи я всегда готовила из вчерашнего риса, оставшегося с обеда или ужина и остатков запеченной или вареной курицы. Если же готовых продуктов у вас нет под рукой, тогда отварите рис минут 17-20 под закрытой крышкой в казане, и запеките или отварите куриное филе не дольше 30 минут.  Запеченное куриное филе нарежьте небольшими кусочками, переложите в блендер, приготовьте из него фарш.  Нарежьте репчатый лук, слегка обжарьте до прозрачного состояния в минимальном количестве растительного масла.  Переложите смолотое филе и лук в миску к вареному рису.  Вбейте 1-2 яйца, всыпьте муку, соль и перец по вкусу.  Вымесите фарш до однородного состояния. Чем больше муки добавите, тем гуще он получится.  Разогрейте в сковороде растительное масло, выкладывайте тесто ложкой или же чуть смочите руки в воде, формируйте круглые оладушки-котлетки и обжаривайте их до золотистой корочки.  Готовые рисовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.  Рисовые оладьи с куриным филе готовы! Подавайте со сметаной или свежими овощами. Приятного аппетита!