Огурцы с мятой на зиму

Хочу поделиться простым, но оригинальным вариантом заготовки огурцов на зиму. Огурцы с мятой — очень интересное сочетание. Они добавляют маринованным огурчикам легкую нотку свежести.  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы с мятой на зиму. Если любите, можно добавить в маринад семена кориандра. Огурцы выбирайте засолочных сортов, лучше небольшого размера. Такие огурцы вкусно есть просто так или добавлять в легкие овощные салаты.  Ингредиенты:  Огурцы — 7-8 Штук (среднего размера)  Мята — 3 Штуки (веточки)  Чеснок — 3-4 Зубчиков  Перец горошком ассорти — 20 Штук  Сахар — 25 Грамм  Соль — 1/2 Ст. ложки  Вода — 750 Миллилитров  Кислота лимонная — 1 Чайная ложка  Подготовьте все ингредиенты.  Огурцы помойте и замочите на 4 часа в холодной воде.  На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенный чеснок и листья мяты.  У огурцов отрежьте кончики. Заполните ими банку. Если остаётся свободное место и целые не помещаются, можно разрезать огурцы на ломтики.  Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 30 минут.  Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте лимонную кислоту, соль и сахар. Доведите маринад до кипения и проварите 2-3 минуты.  Залейте горячий маринад обратно в банку.  Плотно закройте, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.  После заготовку можно убрать на хранение в прохладное место. Огурцы с мятой на зиму готовы. 

#Заготовки #Маринование