Тыквенный суп-пюре с кукурузой

Предлагаю рецепт овощного супа-пюре из тыквы с кукурузой. Он получается очень нежным, чуть сладковатым и ароматным. Готовится просто и быстро. Отлично подойдет для вегетарианского меню.  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тыквенный суп-пюре с кукурузой. Кукурузу можно использовать и консервированную. Тыква подойдёт как свежая, так и замороженная. Лучше сладких сортов. Вместо обычных сливок можно использовать кокосовое молоко.  Ингредиенты:  Вода — 300 Миллилитров  Тыква — 150 Грамм  Зерна кукурузы замороженные — 100 Грамм  Картошка — 1 Штука  Лук репчатый — 1/2 Штуки  Масло растительное — 15 Миллилитров  Тимьян — 1-2 Штук (свежий, веточки)  Соль — По вкусу  Черный молотый перец — По вкусу  Сливки 12% — 150 Миллилитров  Подготовьте все ингредиенты.  Разогрейте в кастрюле с толстым дном растительное масло. Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжарьте до прозрачности.  Добавьте в кастрюлю очищенный и нарезанный кубиками картофель, тыкву и замороженную кукурузу.  Влейте воду, добавьте тимьян и доведите суп до кипения. Варите на небольшом огне до мягкости картофеля.  Уберите веточки тимьяна. Измельчите суп погружным блендером до однородности.  Влейте сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и проверите 1-2 минуты.  Тыквенный суп-пюре с кукурузой готов, приятного вам аппетита! 

#Супы #СупыПюре