Пирог с баклажанами и помидорами

Делюсь рецептом пирога с баклажанами и помидорами. Он получается сочным, нежным и очень вкусным. Идеально подойдёт для ужина. Поэтому, пока сезон баклажанов, не упускайте возможность его приготовить!  Подробнее, как приготовить пирог с баклажанами и помидорами, я расскажу ниже. Данное количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 24 см.  Ингредиенты:  Тесто слоенное — 250 Грамм (бездрожжевое)  Баклажан — 1-2 Штук  Помидоры — 2-3 Штук  Лук — 1/2 Штуки  Чеснок — 2 Зубчика  Сыр — 50 Грамм  Соль — По вкусу  Черный перец — По вкусу  Подготовьте все ингредиенты.  Нарежьте баклажаны на крупные ломтики, обильно посолите и оставьте на 20 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите.  Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.  Добавьте баклажаны. Жарьте их до полуготовности.  Помидоры нарежьте на крупные ломтики, добавьте к баклажанам. Посолите и поперчите.  Раскатайте тесто по диаметру формы для выпечки. Сформируйте бортики, дно наколите вилкой.  Выложите начинку в форму для запекания. Выпекайте пирог 25 минут при температуре 200 градусов.  Затем добавьте тертый сыр и запекайте пирог ещё 10 минут.  Пирог с баклажанами и помидорами готов, приятного аппетита! 

#Выпечка #Пироги