Свежие щи с говядиной

Свежие щи с говядиной - это основное блюдо для семейной жизни! Всегда вкусно, очень сытно. Тарелочка щей со сметаной и перчиком согревает в холодную погоду, можно сказать, что она греет и тело и душу!  Свежие щи с говядиной подаются со сметанкой, чесночком, острым стручковым перцем. В каждой тарелке должен лежать кусочек мяса. На щи обычно берут грудинку. Я почти всегда варю бульон с вечера. Хозяйство у меня планомерное и я в принципе знаю, что буду готовить завтра. Это существенно экономит время. Так как варка бульона долгая, а если он уже готов, то щи варятся 20 минут! Успехов и приятного аппетита!  География кухни: Русская кухня  Ингредиенты:  Вода — 2,5 Литра  Говядина — 650 Грамм  Картофель — 400 Грамм  Капуста — 450 Грамм  Лук — 1 Штука  Томатная паста — 80 Грамм  Перец сладкий — 1 Штука  Чеснок — 2 Зубчика  Масло — 70 Грамм  Пучок петрушки — 1/2 Штуки  Соль, перец — По вкусу  Подготовить продукты.  Мясо варите в кастрюле после закипания примерно час на маленьком огне. Снимите пену.  Пока готовится бульон, нарежьте овощи.  Капусту соломкой.  Лук и перец мелко.  Через час к бульону добавляем картофель и варим минут 10-12 на слабом кипении.  Готовим зажарку: разогреваем на сковороде масло, добавляем лук и чеснок, жарим до полу прозрачности, добавляем перец и через пять минут кладем томатную пасту. Все перемешиваем, жарим 5 минут, если надо добавляем воду.  В кастрюлю добавляем зажарку и капусту.  Через 15 минут добавляем зелень, соль, специи. Снимаем с огня и даем настояться.  Приятного аппетита! 

Похожий видео рецепт "Свежие щи с говядиной" 

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта! 

#Супы #Щи