Постный пирог с мандаринами

Хочу предложить рецепт пирога-перевертыша с мандаринами и маком. Готовится он из простых доступных ингредиентов, без яиц и молочных продуктов.  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный пирог с мандаринами. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 19 см. Вместо манки также можно использовать кукурузную поленту. По желанию для аромата в пирог можно добавить молотую корицу, гвоздику и кардамон.  Ингредиенты:  Мандарины — 3-6 Штук (1-2 шт. — для сока, 2-4 шт. — для пирога)  Мука пшеничная — 160 Грамм  Манка — 160 Грамм  Мак — 50 Грамм  Сахар — 150 Грамм (100 грамм — для пирога, 50 грамм — для мандаринов)  Вода — 50 Миллилитров  Ванильный ароматизатор — 2-3 Капель  Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки  Сода — 1/2 Чайных ложки  Масло растительное — 50 Миллилитров  Подготовьте все ингредиенты.  Залейте мак кипятком на 10 минут. Затем слейте воду и разотрите в ступке.  Мандарины очистите, нарежьте кружочками. При необходимости удалите косточки.  Соедините в сковороде 50 грамм сахара и 50 мл. воды, доведите до кипения и дождитесь, когда сахар полностью растворится. В этом сиропе потомите мандарины 5-6 минут с двух сторон.  Объедините мак с сахаром.  Выжмите из мандаринов сок. Потребуется 100 мл. сока. Можно в случае необходимости долить воды.  Смешайте мандариновый сок с растительным маслом. Добавьте ванильный ароматизатор. Все перемешайте.  В отдельной миске смешайте муку с манкой, содой и разрыхлителем.  Добавьте сахар и мак. Влейте жидкие ингредиенты. Перемешайте до однородности.  Выложите в застеленную форму кружочки мандаринов.  Сверху влейте тесто. Выпекайте пирог 45-50 минут в разогретой до 175 градусов духовке.  Постный пирог с мандаринами готов, приятного вам аппетита! 

#Выпечка #Пироги