Суп из шпината с сыром

Легкий вкусный суп из свежего шпината и сыра. Отлично подойдет для повседневного обеда, диетического или детского питания. Берите на заметку!  Для супа я использую только качественный сыр, не заменяйте сырным продуктом, иначе он просто не расплавится в горячем супе. Сварите сначала овощи до полной готовности, а потом добавьте рубленые яйца, сыр, шпинат, зелень, доведите до кипения и снимите с огня. Через пару минут откройте крышку и перемешайте суп, вы увидите, что сыр полностью расплавился и суп стал молочного цвета. Если хотите более бархатистый вкус, то одну картофелину натрите на терке и варите, как указано в рецепте. Чтобы шпинат сохранил максимальное количество витаминов, его варить нужно не более минуты, как и остальную зелень.  Ингредиенты:  Вода — 1,7 Литра (или бульон)  Картофель — 3 Штуки  Лук — 1 Штука  Морковь — 1 Штука  Яйцо вареное — 2 Штуки  Сыр плавленый — 100 Грамм  Сливочное масло — 20 Грамм  Шпинат — 100 Грамм  Лук зеленый — 3 Штуки  Укроп — 3 Штуки  Соль — По вкусу  Перец черный — По вкусу  Подготовьте ингредиенты. Воду для супа доведите до кипения, посолите.  Очистите картофель, лук, морковь, измельчите.  Выложите овощи в кипящую воду и варите 30 минут.  Пока варятся овощи, промойте тщательно шпинат, оборвите стебли. Откиньте на сито, чтобы стекла влага.  Вымойте лук зеленый и укроп. Измельчите всю зелень. Порежьте кубиками яйца и плавленый сыр.  Выложите в суп всю зелень, шпинат.  Добавьте сыр и сливочное масло.  Доведите до кипения и снимите суп с огня.  Приятного аппетита!