Ржаные лепешки на дрожжах в духовке

Готовим дрожжевые лепешки из ржаной муки. Они получаются ароматными и вкусными! Отлично подойдут в качестве замены хлеба. Их можно подавать к супу, с различными паштетами или овощной икрой.  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить ржаные лепешки на дрожжах в духовке. Вместо кунжута можно посыпать лепешки орешками или льняными семечками. По желанию также можно добавить в тесто сушеные итальянские травы, порошок карри или молотый сухой чеснок.  Ингредиенты:  Мука ржаная — 100 Грамм  Мука пшеничная — 65 Грамм  Вода — 100 Миллилитров (теплая)  Дрожжи сухие — 4 Грамма  Мед — 8 Грамм  Соль — 4 Грамма  Кунжут — 5-10 Грамм  Масло растительное — 25 Миллилитров  Подготовьте все ингредиенты.  Просейте ржаную и пшеничную муку в глубокую миску.  Добавьте соль и сухие дрожжи. Перемешайте.  В теплой воде растворите мед.  Влейте получившуюся смесь в миску к сухим ингредиентам. Затем добавьте растительное масло.  Замесите однородное тесто. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте подниматься на 1 час.  Обомните тесто и разделите на 6 шариков.  Каждый раскатайте в толстую лепешку. Смажьте водой и присыпьте кунжутом. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса подняться. Затем выпекайте лепешки в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до румяного цвета.  Горячие лепешки сложите стопочкой, заверните в полотенце и оставьте так до полного остывания. Ржаные лепешки на дрожжах готовы. Приятного аппетита! 

#Выпечка #Лепешки