Табуле из булгура

Табуле — это восточный холодный салат с овощами, зеленью и крупой. Он хорошо насыщает, поэтому может подаваться как полноценное блюдо.  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить табуле из булгура. Из зелени в салат также можно добавить пару листиков свежей мяты для аромата, а из овощей красный лук и стебель сельдерея. Встречаются разные варианты приготовления табуле: с киноа, кускусом или булгуром. Предлагаю попробовать последний вариант, такой салат получается сочным, ароматным и очень вкусным!  Ингредиенты:  Булгур — 120 Грамм  Вода — 240 Миллилитров  Сок лимонный — 1 Ст. ложка  Масло оливковое — 1,5-2 Ст. ложки  Зелень — 1/2 Пучка (кинза, петрушка, лук зелёный)  Перец болгарский — 120 Грамм  Огурец — 120 Грамм  Помидор — 120 Грамм  Маслины — 40 Грамм  Чеснок — 1 Зубчик  Соль — По вкусу  Перец черный молотый — По вкусу  Подготовьте все ингредиенты.  Булгур промойте в воде. Переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой. Варите 15-20, затем снимите с плиты и дайте постоять 5-10 минут.  Огурец, помидор и болгарский перец нарежьте на маленькие кубики. Маслины нарежьте кружочками.  Зелень мелко порубите. Соедините остывший булгур, овощи и зелень в глубокой миске.  Для заправки смешайте лимонный сок и оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок.  Заправьте салат, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.  Табуле из булгура готов, приятного аппетита!