Гречка с мясом

Гречневая крупа - натуральный экологический, очень полезный для организма продукт. Однако часто блюда с гречкой бывают суховаты. Предлагаю рецепт очень сочного блюда из гречки с мясом.  Мясо можно употреблять любое - птицу, свинину, говядину. В приготовлении этого блюда я использовала свинину.  Ингредиенты:  Гречка — 2 Стакана  Лук — 2 Штуки (больших)  Свинина — 600 Грамм  Масло сливочное — 200 Грамм  Масло подсолнечное — 4 Ст. ложки (для жарки)  Соль — По вкусу  Перец — По вкусу  Приправы — По вкусу  Свинное мясо помыть, обтереть бумажными полотенцами и порезать на небольшие кусочки. В кастрюлю, в которой будет готовиться наше блюдо, налить 1 столовую ложку подсолнечного масла. Когда масло нагреется, сложить нарезанное мясо и оставить тушить на слабом огне на 20 минут.  Пока мясо тушится, предварительно хорошо промытую и просушенную гречку ссыпаем в горячую сковородку. Добавляем сливочное масло и жарим на среднем огне около 15 минут, помешивая.  Луковицы очищаем от шелухи и мелко режем (я пользуюсь комбайном-измельчителем, очень удобно и никаких слёз :)  После 10 минут тушения в мясо добавить соль, перец, специи, перемешать. Закрыть крышкой и тушить оставшиеся 10 минут.  На раскалённую сковороду налить 2 столовые ложки масла и обжарить лук до золотистого цвета.  В кастрюлю с мясом добавить поджаренный лук.  Затем добавить обжаренную гречку, залить холодной водой, чтобы гречка была покрыта примерно на 1 сантиметр, закрыть крышкой. Довести до кипения и, уменьшив огонь, тушить около 20 минут.  Подавать горячим. Приятного аппетита! 

Похожий видео рецепт "Гречка с мясом" 

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!