Рыба пикша

Рыбы надо есть больше! Об этом нам постоянно твердят врачи. Полезно ведь! А еще — вкусно и всегда на скорую руку! Приготовьте рыбу пикшу с овощами в духовке — на здоровье!  Пикша — рыба с сочной и плотной белой мякотью. Нежирная и богатая белком. Прекрасно запекается в духовке. Немного времени, простые продукты — и у вас на столе отличный ужин!  Ингредиенты:  Пикша — 3 Штуки  Морковь — 2 Штуки  Лук — 1 Штука  Сливочное масло — 50 Грамм  Лавровый лист — 1 Штука  Лимонный сок — 1 Чайная ложка  Зеленый лук — 1-2 Штук (веточки)  Соль — По вкусу  Перец — По вкусу  Подготовьте ингредиенты.  Тушки рыбы почистите, промойте и обсушите салфетками. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.  Выложите рыбу в форму.  Тонко нашинкуйте лук.  Натрите морковь на крупной терке.  Слегка спассеруйте овощи на сливочном масле.  Выложите овощи на рыбу. Посыпьте зеленым луком.  Запекайте в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут. Отключите нагрев и оставьте в духовке еще на 5 минут.  Подавайте пикшу к столу сразу, горячей, посыпав зеленью и гарнировав ломтиком лимона.