Минтай в горчичном соусе в духовке

Минтай в горчичном соусе в духовке — простое, доступное блюдо, к которому подходит любой гарнир. Рыба в таком соусе получается ароматной, нежной, сочной и всегда разнообразит ваш обед или ужин.  Секрет такого блюда заключается в способе приготовления. Как правило, минтай многие хозяйки привыкли жарить. Но рыба, запечённая в духовке, сохраняет в себе все витамины и получается полезной, низкокалорийной. Мясо у минтая вкусное, белое, а костей мало. Простота заключается в том, что нужно залить рыбу пикантным сметано-горчичным соусом и поставить в духовку. Конечно, дополнив её традиционными овощами — луком и морковкой. А специй нужно использовать по минимуму, чтобы не перебить вкус самой рыбы.  Ингредиенты:  Минтай — 400 Грамм  Лук репчатый — 1 Штука  Морковь — 1 Штука  Подсолнечное масло — 30 Миллилитров  Сметана — 50 Грамм  Горчица — 1 Чайная ложка  Соль — По вкусу  Перец черный молотый — По вкусу  Подготовьте ингредиенты для приготовления минтая в горчичном соусе.  Рыбу очистите, обрежьте плавники и удалите черную плёнку из брюшка. Вымойте внутри и снаружи.  Лук и морковь очистите, ополосните. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на тёрке. Выложите в сковороду.  Добавьте подсолнечное масло и на среднем огне обжаривайте до прозрачности лука.  Обжаренные лук и морковь переложите в форму для запекания.  Рыбу нарежьте порционными кусочками и выложите поверх овощей. Посолите, поперчите.  В мисочку выложите сметану и добавьте горчицу. По своему вкусу можно добавлять её любой остроты, посолите соус.  Добавьте в мисочку три столовые ложки воды и тщательно перемешайте.  Приготовленным соусом залейте рыбу в форме для запекания. Поставьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.  Запекайте рыбу в духовке в течение 30 минут.  Минтай в горчичном соусе готов. Подавайте к столу с любым гарниром.