Утка фаршированная гречкой и яблоками

На праздничный стол можно подать утку фаршированную гречкой и яблоками. Кроме простого приготовления, это блюдо имеет отменный вкус. Гречка пропитывается жиром от утки, а яблоки отдают свой аромат.  На время приготовления блюда влияет размер утки, чем она больше, тем дольше она будет запекаться. Также стоит отметить, что яблоки лучше брать садовые, осенних сортов. С отчетливо выраженным ароматом. Берите рецепт на заметку, блюдо непременно оценится гостями!  Ингредиенты:  Утка — 1,8-2 Килограмма  Гречка — 100 Грамм  Яблоки — 2 Штуки (среднего размера)  Лук репчатый — 1-2 Штук (среднего размера)  Сметана — 100 Грамм  Чеснок — 2-3 Зубчиков  Растительное масло — 40 Миллилитров  Подготовьте необходимые ингредиенты.  Промойте гречку. Залейте чистой водой и отварите после закипания в течение 20 минут.  Подготовьте намазку для утки. Смешайте сметану, измельченный чеснок, соль и специи.  Обмажьте сметанной намазкой подготовленную утку. Она должна быть вымытой и просушенной. Оставьте ее на время подготовки начинки.  В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте до полуготовности нарезанный репчатый лук. Добавьте к нему нарезанные средними кусочками яблоки. Обжаривайте все вместе, периодически помешивая, в течение 5-7 минут.  К обжаренным луку и яблокам добавьте отварную гречку. Перемешайте, выключите огонь. Подсолите по вкусу. Начинка готова.  Утку начините начинкой. Края кожи, чтобы не выпала начинка, стяните шпажками или зашейте кулинарной нитью. Переложите подготовленную утку в рукав для запекания. Скрепите края.  Переложите в форму. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 1,5-2 часа. За 30 минут до готовности разорвите рукав, чтобы утка зарумянилась.  По истечении времени достаньте форму с уткой из духовки.  Переложите утку в посуду, в которой будете подавать к столу, сохранив выделившийся при запекании сок и жир. Ими поливайте начинку при сервировке.  Приятного аппетита! 

#ГорячиеБлюда #БлюдаЦеликом #Фаршированные