Утиные окорочка

Если у вас есть парочка утиных окорочков, значит, отличному ужину быть! Предлагаю простой и вкусный вариант приготовления. Берите на заметку!  Утиное мясо ароматное и питательное. Отличным гарниром к утке будут запеченные или обжаренные фрукты и пряная тушеная красная капуста с уксусом и копченым салом.  Ингредиенты:  Утиные окорочка — 2 Штуки  Белое вино — 150 Миллилитров (лучше полусладкое)  Чеснок — 2 Зубчика  Розмарин — 1 Штука (веточка)  Горчица зерновая — 1 Чайная ложка  Яблоки — 2-3 Штук  Масло растительное — 1 Ст. ложка  Соль — По вкусу  Перец — По вкусу  Подготовьте ингредиенты.  В сковороде с толстым дном разогрейте масло и бросьте в него веточку розмарина и придавленный ножом чеснок в шелухе. Обжарьте минуту.  Выложите хорошо обсушенные окорочка. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.  Посолите и поперчите по вкусу, влейте вино. Если у вас сухое вино, добавьте пол чайной ложки сахара. Дайте вину наполовину выпариться на огне выше среднего.  Добавьте горчицу и полстакана кипятка. Тушите на медленном огне до выпаривания жидкости и мягкости утиного мяса.  За это время подготовьте яблоки, удалив семенные коробочки и разрезав плоды на 4-6 частей в зависимости от размера.  Аккуратно отодвиньте соус к краям сковороды, и выложите яблоки. Обжарьте до легкого румянца, переворачивая.  Подавайте утиные окорочка на подогретых тарелках, гарнировав тушеной красной капустой и яблоками.  Утиные окорочка готовы!  Приятного аппетита!