Караси в сметане в духовке в фольге

Если вы любите речную рыбу, а именно карасей, приготовьте их в сметане. Получаются она нежными и очень вкусными. Берите на вооружение!  Вкуснее всего получаются свежие караси с прозрачными глазами и красными жабрами. При нарезании тушек наискосок прорезаются мелкие косточки и за время запекания они становятся мягкими. Сметану берите хорошего качества, иначе она пойдет хлопьями и испортит внешний вид и вкус карасей.  Ингредиенты:  Карась — 2 Штуки  Сметана 20% — 100 Грамм  Соль — По вкусу  Перец черный — По вкусу  Укроп — По вкусу  Лук репчатый — 1 Штука  Масло сливочное — 30 Грамм  Подготовьте все необходимые ингредиенты.  У карасей отстригите плавники, удалите чешую, внутренности и жабры. Промойте карасей, обсушите бумажным полотенцем и сделайте косые надрезы, не прорезая крупные кости, наискосок по всей поверхности тушки с двух сторон.  Репчатый лук почистите и порежьте полукольцами, добавьте резаный укроп, посолите и перемешайте.  Рыбу посолите и поперчите снаружи и внутри. Заполните брюшки карасей репчатым луком и вложите по кусочку сливочного масла.  Форму застелите фольгой и выложите фаршированных луком карасей.  Смажьте полностью карасей сметаной.  Закройте карасей фольгой и поставьте в горячую духовку. Запекайте карасей при температуре 180 градусов в течение 35 минут.  Достаньте карасей, откройте верх и запекайте рыбу еще 10-15 минут, до румяной корочки.  Приятного аппетита! 

#ГорячиеБлюда #БлюдаВФольге