Суп из маша и чечевицы

Предлагаю рецепт овощного супа с машем и красной чечевицей. Он получается густым, сытным и очень вкусным. Бобовые богаты белком, поэтому хорошо насыщают и прекрасно подходят для постного меню.  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из маша и чечевицы. Если любите острое, то в зажарку можно добавить пару колечек перца чили. Чечевицу можно использовать любую, но зеленая варится дольше, ее лучше предварительно замочить и готовить одновременно с машем. Готовится суп просто и достаточно быстро, если предварительно замочить маш в воде.  Ингредиенты:  Вода — 1 Литр (или овощной бульон)  Маш — 100 Грамм  Красная чечевица — 100 Грамм (нешлифованная)  Стебель сельдерея — 1-2 Штук  Морковь — 1 Штука  Лук репчатый — 1/2 Штуки  Чеснок — 1-2 Зубчиков  Укроп — 1/3 Пучка  Соль — По вкусу  Черный молотый перец — По вкусу  Паприка — 1 Чайная ложка  Лук сушеный — 1 Ст. ложка  Подготовьте все ингредиенты.  Маш предварительно замочите в воде минимум на 4 часа.  Влейте в кастрюлю воду или овощной бульон, добавьте промытый маш. Доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне.  Затем добавьте промытую красную чечевицу и сушеный лук. Продолжайте варить на средне-низком огне.  Пока суп варится, разогрейте сковороду с парой ложек растительного масла. Обжарьте до прозрачности нарезанный полукольцами лук, чеснок и стебель сельдерея.  Добавьте натертую морковь, мелко порубленный укроп. Обжарьте до золотистого цвета.  Добавьте овощную зажарку в кастрюлю. Посолите, поперчите и приправьте паприкой. Варите суп до мягкости чечевицы еще примерно 20 минут.  Суп из маша и чечевицы готов, приятного аппетита!