Баклажаны с тхиной

Предлагаю вам приготовить блюдо из израильской кухни — баклажаны с тхиной. Тхина — это паста из обжаренного и перемолотого кунжута. Она хорошо сочетается с овощами, фалафелем и лепешкой питой.  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны с тхиной. Баклажаны лучше брать небольшого размера, они быстрее готовятся. Вместо тхины также подойдет кунжутный урбеч. Ингредиенты:  Баклажан — 3 Штуки (маленькие)  Тхина — 2 Ст. ложки  Вода — 5-6 Ст. ложек  Сок лимонный — По вкусу  Соль — По вкусу  Черный молотый перец — По вкусу  Чесночный порошок — 1/2 Чайных ложки  Укроп — 1/4 Пучка  Подготовьте все ингредиенты.  Баклажаны помойте, сделайте несколько проколов в разных местах вилкой. Переложите баклажаны на пергамент для выпечки. Запекайте примерно 45-50 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке до мягкости.  Начните постепенно добавлять воду в тхину и перемешивать до однородной консистенции. Паста должна побелеть, а по консистенции напоминать густую сметану.  Затем добавьте лимонный сок, чесночный порошок, соль и черный молотый перец.  Укроп мелко порубите.  Баклажаны остудите. Сделайте надрезы вдоль.  Заполните надрезы кунжутной пастой, сверху посыпьте укропом. Приятного аппетита!