Курица по-китайски с рисом

Ароматная острая курица по-китайски готовится очень быстро. Секрет в технике стир-фрай, когда мелко и ровно нарезанные кусочки постоянно перемешиваются в раскаленном глубоком воке.  Овощи для этого блюда можно подобрать по вашему вкусу. Главное условие – быстрота приготовления и ровная нарезка. Добавьте молодую морковь, лопатки горошка, брокколи, бок чой или шпинат, все будет к месту. Или ограничьтесь базовым набором. География кухни: Китайская / Азиатская  Ингредиенты:  Куриное филе — 2 Штуки  Лук репчатый — 1 Штука  Чеснок — 2-3 Зубчиков  Имбирь — 1 Ломтик (кусочек размером с фундук)  Сладкий перец — 1-2 Штук  Зеленый лук — 1/2 Пучка  Перечная острая паста — 1 Чайная ложка (или по вкусу)  Смесь китайских пряностей — 1 Чайная ложка  Соевый соус — 3-4 Ст. ложек  Рисовый уксус — 1 Ст. ложка  Кунжутное масло — 1 Ст. ложка  Растительное масло — 2 Ст. ложки  Кунжут — 1-2 Ст. ложек  Рис — 1 Стакан  Соль — По вкусу  Перец — По вкусу  Подготовьте ингредиенты.  Нарежьте перец и репчатый лук некрупными перьями. Чеснок мелко порубите. Имбирь натрите на терке. Куриное филе нарежьте кубиками.  Разогрейте в воке оба вида масла и обжарьте филе до румяной корочки. Огонь выше среднего, ровный, и не забывайте помешивать.  Добавьте нарезанные овощи, перемешивая, жарьте минуты 3.  Добавьте перечную пасту и смесь пряностей. Прогрейте одну минуту.  Влейте соевый соус и рисовый уксус. Помешивая, готовьте еще пару минут, пока лишняя влага не испариться.  Параллельно приготовьте рассыпчатый рис удобным для вас способом. Соотношение риса и воды 1:1,5.  Подавайте горячий рис и курицу сразу же, посыпав кунжутом и шинкованным зеленым луком.  Приятного аппетита! 

Похожий видео рецепт "Курица по-китайски с рисом" 

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!