Лапша "Нэнмён"

Лапша "Нэнмён" — блюдо из корейской кухни. Это холодная лапша с гречневой лапшой и яйцом. Такое блюдо особенно будет актуально в летнюю жару, ничуть не уступает окрошке или гаспачо.  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лапшу "Нэнмён". Из овощей еще можно добавить тонко нарезанный дайкон. Если любите острое, то в бульон можно добавить перец чили, горчицу или васаби. Получается очень вкусно и сытно!  География кухни: Корейская / Азиатская  Ингредиенты:  Лапша гречневая — 100 Грамм  Огурец — 1 Штука  Яйцо — 1 Штука (вареное)  Лук зеленый — 10 Грамм  Чеснок — 1 Зубчик  Кунжут — 1 Ст. ложка  Вода — 700 Миллилитров  Грибы сушеные — 50 Грамм (шиитаке)  Водоросли — 20 Грамм (вакамэ, комбу)  Соевый соус — По вкусу  Кубик бульонный — 1/2 Штуки (говяжий)  Соль — По вкусу  Подготовьте все ингредиенты.  В кипящей воде растворите бульонный кубик. Добавьте водоросли и сушеные грибы. Проварите 20-30 минут. В конце посолите по вкусу.  Процедите бульон, добавьте кубика льда, чтобы его остудить. Он должен стать холодным. Влейте соевый соус в бульон.  Огурец нарежьте брусочками, подсолите. Чеснок и зеленый лук мелко порубите.  Отварите гречневую лапшу по инструкции.  Готовую гречневую лапшу промойте в холодной воде. Сверните в клубочек и выложите на дно глубокой миски.  Влейте холодный бульон. Добавьте яйцо и огурец.  Посыпьте лапшу измельченным зеленым луком, чесноком и поджаренным кунжутом. Приятного аппетита!