Компот из персиков с лимонной кислотой на зиму

Хочу поделиться проверенным рецептом компота из персиков. Готовится просто и быстро, без дополнительной стерилизации. Напиток получается сладким, ароматным и очень вкусным!  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить компот из персиков. Количество ингредиентов рассчитано на 1 литровую банку. Для этого рецепта лучше подойдут крепкие, не слишком сочные персики. Для полной готовности дайте компоту настояться минимум неделю.  Ингредиенты:  Персики — 3-4 Штук  Вода — 800-850 Миллилитров (сколько войдет в банку)  Сахар — 65-75 Грамм  Сода — 1 Чайная ложка (на 1 литр)  Кислота лимонная — 1/2 Чайных ложки  Подготовьте все ингредиенты.  Чтобы убрать пушок с персиков, разведите в 1 литре воды 1/2 ч.л. соды. Замочите в получившемся растворе персики на полчаса, затем хорошенько промойте.  Разрежьте персики пополам, удалите косточки, нарежьте четвертинками.  Заполните стерилизованную чистую банку персиками на 1/3.  Влейте в банку горячую воду. Прикройте банку крышкой (не закручивая) и оставьте на 10-15 минут.  Аккуратно слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте сахар. Доведите до кипения и проварите 1-2 минуты, чтобы сахар полностью растворился. В конце добавьте лимонную кислоту.  Влейте получившийся сахарный сироп обратно в банку.  Закрутите крышку, переверните банку вверх дном. Укутайте ее в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.  Компот из персиков готов. 

#Напитки #Заготовки #Компоты