Помидоры по-чешски

Помидоры по-чешски — это закуска из помидоров и репчатого лука, которую можно заготовить на зиму в банках. На вкус помидоры получаются пикантными, кисло-сладкими и очень ароматными.  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить помидоры по-чешски. Томаты выбирайте спелые, но крепкие. Я предпочитаю брать сорт "сливка" или "дамские пальчики". По желанию в заготовку можно добавить сладкий болгарский перец и красный острый перец.  География кухни: Чешская / Европейская  Ингредиенты:  Помидоры — 500 Грамм  Чеснок — 4-5 Зубчиков  Лук репчатый — 1/2 Штуки  Укус 9% — 25 Миллилитров  Вода — 500 Миллилитров  Масло растительное — 15 Миллилитров  Перец черный горошком — 5 Штук  Перец черный душистый — 2-3 Штук  Лавровый лист — 1 Штука  Соль — 1/2 Ст. ложки  Сахар — 1,5 Ст. ложки  Подготовьте все ингредиенты.  Помидоры помойте, разрежьте на 2-4 части.  Лук нарежьте полукольцами, зубчики чеснока очистите от шелухи.  На дно чистой банки выложите чеснок, лавровый лист и перец горошком.  Заполните банку помидорами чередуя с репчатым луком.  Вскипятите воду с сахаром и солью. Добавьте растительное масло и уксус, дайте маринаду покипеть пару минут.  Залейте горячим маринадом помидоры. Прикройте крышкой, стерилизуйте 10-15 минут в кипящей воде. После закатайте банку, переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.  Помидоры по-чешски готовы. 

#Заготовки #Консервация