Маринованный крыжовник на зиму

Если вы любите оригинальные закуски и разнообразные соленья, предлагаю вашему вниманию отличный рецепт — маринованный крыжовник на зиму. Такая заготовка хорошо разнообразит ваш стол на праздник.  Самое сложное во всем процессе — подготовить крыжовник, а вот все остальное — проще простого. Такой крыжовник получается душистым и в меру маринованным. На мой взгляд, крыжовник хорошо дополняет мясные блюда, птицу. Берите рецепт на заметку, ведь зимой такие заготовки всегда удачно смотрятся на столе, делают рацион разнообразным и вкусным.  Ингредиенты:  Крыжовник — 400 Грамм  Вода — 400 Миллилитров  Соль — 1 Чайная ложка  Сахар — 2 Чайных ложки  Уксус 9% — 2 Чайных ложки  Специи для засолки — 1 Чайная ложка  Подготовьте ингредиенты.  Крыжовник переложите в глубокую миску, хорошо вымойте.  При помощи маленьких ножниц обрежьте у крыжовника хвостики с обеих сторон.  Подготовьте баночку для заготовки, вымойте и простерилизуйте удобным способом вместе с крышкой. На дно банки выложите ложку специй для засолки — кориандр, горчицу в зернах, сушеный чеснок, перец горошком.  Наполните банку очищенным крыжовником. Пару раз банку хорошо стряхните, чтобы ягоды плотно легли.  Залейте крыжовник кипятком и дайте постоять 10 минут. После воду слейте, доведите до кипения и снова залейте в банку на 10 минут.  Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, варите минуту, добавьте уксус и снимите с огня.  Верните маринад в банку. Герметично затяните банку крышкой.  Поставьте банку дном вверх, укройте и оставьте на сутки. Спустя время перенесите заготовку в кладовку.  Удачных заготовок! 

#Заготовки #Маринование