Форель на сковороде

Форель — нежная и вкусная рыба. Чаще всего форель запекают в духовке. Лучше это делать целиком, так рыба выходит сочнее. Но иногда форель можно поджарить на сковороде.  Жарить форель лучше на порционных сковородах и подавать в них же. Удобно и симпатично! Берите на заметку рецепт!  Ингредиенты:  Форель радужная — 1 Штука (700 грамм)  Масло оливковое — 1 Ст. ложка  Лук — 1 Штука  Сельдерей — 1-2 Штук (стебля)  Лимонный сок — 1 Чайная ложка  Соль — По вкусу  Перец — По вкусу  Подготовьте ингредиенты.  Разделайте форель на филе с кожей. Можно нарезать рыбу стейками, тогда готовить ее нужно чуть дольше. Голову и хвост можно использовать для ухи или рыбного бульона. Посолите и поперчите филе, чуть сбрызните лимонным соком и дайте постоять минут 10.  Тонко нашинкуйте лук и сельдерей.  Хорошо разогрейте порционные сковороды. Влейте по половине столовой ложки масла. Выложите форель кожей вверх и жарьте 3-4 минуты.  Переверните куски форели, убавьте нагрев и посыпьте нарезанными овощами. Прогрейте еще 3 минуты.  Подавайте форель на сковороде сразу же, украсив ломтиком лимона и свежей зеленью.  Приятного аппетита! 

Похожий видео рецепт "Форель на сковороде" 

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!