Гороховый суп с тофу

Хочу поделиться рецептом горохового супа с тофу. Он получается сытным, наваристым, с потрясающим копченым ароматом. Рецепт подойдет для постного меню и веганов.  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гороховый суп с тофу. Вместо копченого тофу можно взять обычный, но предварительно замариновать его в соевом соусе с жидким дымом или копченой паприкой. Если хотите сократить время приготовления, то можно взять колотый горох или хлопья. Вместо замороженного зеленого горошка можно взять стручковую фасоль.  Ингредиенты:  Горох — 1/2 Стакана  Замороженный зеленый горошек — 100 Грамм  Тофу копченый — 150 Грамм  Лук репчатый — 1 Штука  Крахмал кукурузный — 30-40 Грамм  Соль — По вкусу  Черный молотый перец — По вкусу  Копченая паприка — По вкусу  Вода — 900 Миллилитров  Подготовьте все ингредиенты. Горох предварительно замочите в воде на 8 часов.  Мелко нарежьте лук, затем обжарьте его в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета и мягкости.  Добавьте в кастрюлю горох, влейте воду. Доведите до кипения и варите суп до мягкости гороха примерно 1,5 часа.  Затем добавьте зеленый горошек. Приправьте суп солью, копченой паприкой и перцем, проварите еще 5 минут.  Тофу нарежьте кубиками, обваляйте в крахмале. Обжарьте до румяной корочки в сковороде.  Разлейте суп по тарелкам, сверху выложите обжаренный тофу. Приятного аппетита!