Киш с брынзой

Киш — открытый пирог, вкусная, домашняя выпечка с самой разнообразной начинкой. Киш готовят сладким или закусочным. Именно рецепт такого пирога я хочу сегодня предложить. Мой вкусный киш с брынзой.  Киш с брынзой подойдет на закуску или к любому первому блюду вместо хлеба. Для приготовления киша берите не очень соленую брынзу, если у вас она соленая — немного вымочите ее в холодной воде. Готовится пирог просто и относительно быстро.  География кухни: Французская / Европейская  Ингредиенты:  Масло сливочное — 100 Грамм  Яйцо куриное — 2 Штуки (1 — в тесто, 1 — в начинку)  Мука пшеничная — 150 Грамм  Соль — 2 Щепотки  Брынза — 150 Грамм  Сметана — 100 Грамм  Сыр — 50 Грамм (твердый)  Помидор — 1/2 Штуки  Шпинат — 40 Грамм Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.  Приготовьте тесто для киша. В мисочку выложите мягкое сливочное масло и яйцо.  Немного перемешайте, однородности добиваться не нужно.  Добавьте щепотку соли и муку.  Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Отправьте в холод на 20-30 минут.  Приготовьте заливку. В миску выложите яйцо и сметану.  Перемешайте яйцо со сметаной и добавьте тертый твердый сыр. Еще раз перемешайте.  Тесто раскатайте и выложите в форму, образуя бортики. Диаметр моей формы 20 сантиметров.  На тесто выложите заливку из сметаны, яйца и сыра. Шпинат и помидор нарежьте и выложите сверху.  Брынзу нарежьте кубиками или натрите на терке и покройте киш.  Выпекайте киш в духовке, заранее разогретой до 190-200 градусов 25-30 минут.  Ароматный, нежный и вкусный киш с брынзой готов. 

#Выпечка #Киш